Blog del Sommelier GAW

¿Cómo aprender a diferenciar vinos a través de su etiqueta?

Sabemos lo complicado que es escoger un vino por su etiqueta, sobre todo si no conoces el vino. A continuación aprenderás a reconocer Denominación de Origen, Valle, Año de cosecha y Cepas.

Denominación de Origen (D.O.):
Es muy normal que en las etiquetas venga el siguiente acrónimo D.O. que se refiere a su denominación de origen y corresponde a la calidad del vino en función de su origen. En teoría, mientras más delimitado sea su origen, más calidad trae el vino. A modo de ejemplo, cuando ves la etiqueta “La Joya” de la Viña Bisquertt, en su frontis indica que su D.O. pertenece al valle de Colchagua, valle reconocido por excelentes vinos tintos.

Valle:
En Chile tenemos diversos valles reconocidos mundialmente por su buena calidad. Entre estos podemos destacar a Maipo, Colchagua, Maule, Casablanca, Itata, entre otros. Un excelente ejemplo del Valle del Maipo, puedes ver a Edición Limitada de Morandé.

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Año de cosecha:
Todos los años son diferentes en su clima, y eso interfiere directamente en la calidad del vino. El error que muchos comenten, es guardar vinos en botella que no resisten mucho tiempo de guarda. Con esto nos referimos a los varietales que no soportan más de 2 a 3 años, a diferencia de los Gran Reserva que pueden ser guardados entre 3 a 5 años. Un buen ejemplo es nuestro Siete Colores 2017 que está perfecto para guardarlo un año más.

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Cepas:
Cepa viene del francés cepage que significa variedad de vid, en algunos casos se vincula a la parra propiamente tal. En Chile cultivamos muchas variedades, sin embargo podemos dividirla en dos grandes grupos, Tintos y Blancos. Hay países que destacan por sus cepas, en el caso de Chile, tenemos a Carménère como líder de dicha cepa a nivel internacional. Es importante ir probando para reconocer las cepas como se destacan con diferentes valles. Un buen ejemplo es Pionero Carménère, una excelente opción para compartir.


Esperamos que puedas utilizar estos tips al momento de comprar un vino. Es muy importante que vayas probando para desarrollar la habilidad de diferenciar tus gustos y saber lo que buscas en un vino. Por cualquier duda, contáctanos a Claudia o Gabriel al fono: +5697684 0114.